دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی جهت رشته مدیریت در قالب 36 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي  معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است
ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد

 آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي  اغلب با آماده کردن آنها توأم است.

فهرست مطالب :

مقدمه

روش حرارتی

استریلیزاسیون :
استفاده از سرما
سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت :

روشهای انجماد در صنعت عبارتند از :

رفع انجماد از مواد غذایی

خشک کردن
و...